Mediterrane Küche - Kochkurs italienische Küche

Von der Toskana bis nach Apulien
Die italienische Küche ist äußerst vielfältig, sie geht von einfach und bodenständig, größtenteils auf bäuerliche Tradition zurück, bis hin zu höchsten Gaumenfreuden. Sie stützt sich vor allem auf den Eigengeschmack der Zutaten, die - je nach Saison und Region - möglichst erntefrisch verwendet werden. Grundlage ist fast immer das hervorragende toskanische Olivenöl, das den Gerichten zusammen mit duftenden Kräutern das typische Aroma gibt.Hier ...